Kysytty
Mitä tarkoitetaan ravinnon kuituaineella?Lisäämällä vettä perunamuusijauheeseen sen kuituainepitoisuus vähenee.
Vastaus
Finelistä löytyy tietoa ravintoaineista. Sen mukaan ravintokuiduksi kutsutaan imeytymättömiä hiilihydraatteja, joita ovat mm. selluloosa, hemiselluloosa, ligniini, kasvikumit ja pektiini, https://fineli.fi/fineli/fi/ravintotekijat/2168.
Haluatko jättää uuden kysymyksen? Lähetä se kysymyslomakkeen kautta.
Kommentit
Suhteellinen pitoisuus vähenee, absoluuttinen pysyy samana. Eli kun lisätään vettä, kuidun osuus koko massasta pienenee suhteessa koko massan määrään. Samalla tavalla suolan laimennus vedellä laimentaa suolaisuutta mutta ei ota yhtään suolamolekyyliä pois ruuasta, vaan munuaiset joutuvat käsittelemään ihan saman määrän suolaa kuin ilman vettäkin.
Kommentoi vastausta